家电科技

本刊包含 ZTFLH 号为 "TS972.2" 的文章：

		贺瑶, 周彤, 王静, 赵毅力, 胡威威, 周雯虹
		食品加工中的营养保留技术：从传统方法到现代创新
		家电科技 2024 Vol.0 (4): 42-46 [摘要] (133) [PDF 1088 KB] (1196)

		常情情, 侯汉闯, 刘娟, 吴双, 吴贤焘
		蒸烤一体集成灶空气炸的炸制速率影响因素研究
		家电科技 2024 Vol.0 (3): 73-77 [摘要] (71) [PDF 3263 KB] (104)

		李海龙, 汪春节, 陈丹慧, 石磊, 熊明洲
		烤箱不同传热机制食物适配性研究
		家电科技 2022 Vol.0 (zk): 35-40 [摘要] (633) [PDF 2217 KB] (380)

		王勇, 陈晨, 李阿敏, 姜欣, 阮华平
		蒸烤箱炸制速率提升及品质改善研究
		家电科技 2021 Vol.0 (4): 94-97 [摘要] (494) [PDF 2905 KB] (466)

		王勇, 李阿敏, 陈东坡
		不同烹饪方式对食物营养素的影响研究
		家电科技 2020 Vol.0 (6): 66-69 [摘要] (462) [PDF 2385 KB] (317)