蒸汽介导的低氧烤对食物品质影响

罗玲莉, 李阿敏, 周海昕, 姜欣, 林宜虹, 余颖

Effect of steam-mediated hypoxic roasting on food quality

LUO Lingli, LI Amin, ZHOU Haixin, JIANG Xin, LIN Yihong, YU Ying

家电科技 . 2024, (4): 35 -41 . DOI: 10.19784/j.cnki.issn1672-0172.2024.04.004