不同烹饪方式对食物营养素的影响研究

不同烹饪方式对食物营养素的影响研究

王勇, 李阿敏, 陈东坡

Study on the influence of different cooking methods on food nutrients

WANG Yong, LI Amin, CHEN Dongpo

家电科技 . 2020, (6): 66 -69 . DOI: 10.19784/j.cnki.issn1672-0172.2020.06.010