摘要: 厨房家电作为食品接触产品的重要类别,需满足食品接触材料的国家安全标准(以下简称食安国标)要求。然而目前食品接触安全评估主要针对各部件分别进行测试和评价,尚无针对整机的测试评价方法。本文基于新版食安国标的要求,通过整机模拟测试和分配件加权回归整机两种方法,对厨房家电的整机食品接触安全性展开评估。结果表明,部件安全不一定代表整机安全,厨房家电的整机食安评估具有重要意义。
邓旭, 李博文, 商贵芹, 邵晨杰. 厨房家电的食品接触安全合规性评价方法研究[J]. 家电科技, 2018, 0(3): 54-57.
DENG Xu, LI Bowen, SHANG Guiqin, SHAO Chenjie. Whole product food contact safety assessment of kitchen appliance[J]. Journal of Appliance Science & Technology, 2018, 0(3): 54-57.