家电科技

本刊包含 ZTFLH 号为 "TS201.1" 的文章：

		童晶晶, 胡杨, 萧展锋
		菠菜营养炒制工艺研究
		家电科技 2024 Vol.0 (zk): 464-468 [摘要] (29) [PDF 2005 KB] (10)

		童晶晶, 胡杨, 梁之博
		燃气热负荷及其分配对燃气灶烹饪的影响研究
		家电科技 2023 Vol.0 (zk): 102-105 [摘要] (81) [PDF 3313 KB] (28)

		姜欣, 李阿敏, 陈东坡
		蒸烤箱蒸制发糕烹饪模型研究
		家电科技 2023 Vol.0 (3): 112-117 [摘要] (115) [PDF 6274 KB] (119)

		吴勇, 郑健, 李彩云, 张明明, 贾爱全, 孙秀娇
		不同烹饪方式对红薯食用品质的影响
		家电科技 2022 Vol.0 (zk): 694-698 [摘要] (274) [PDF 3284 KB] (251)

		姜欣, 李阿敏, 陈东坡
		面向食品解冻和制熟过程的射频加热技术研究进展
		家电科技 2022 Vol.0 (4): 58-65 [摘要] (379) [PDF 2821 KB] (840)

		汪春节, 丁泺火, 赵娟红, 熊明洲, 陈丹慧, 石磊
		蒸汽烤减盐工艺的研究
		家电科技 2020 Vol.0 (zk): 44-46 [摘要] (310) [PDF 2565 KB] (135)

		尹利昂, 张雨露, 于新洋, 唐念行
		蒸制对不同种类食材感官品质的影响
		家电科技 2021 Vol.0 (1): 20-24 [摘要] (579) [PDF 1158 KB] (521)