食品加工中的营养保留技术：从传统方法到现代创新
贺瑶, 周彤, 王静, 赵毅力, 胡威威, 周雯虹
Nutrient retention techniques in food processing: from traditional methods to modern innovations
HE Yao, ZHOU Tong, WANG Jing, ZHAO Yili, HU Weiwei, ZHOU Wenhong
家电科技
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2024, (4): 42
-46
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DOI: 10.19784/j.cnki.issn1672-0172.2024.04.005
