家电科技

本刊包含 ZTFLH 号为 "TS20" 的文章：

		林宜虹, 黄闻霞, 黄倩, 李阿敏, 姜欣
		蒸烤箱中人参鸡汤炖煮工艺研究
		家电科技 2024 Vol.0 (zk): 151-154 [摘要] (73) [PDF 1777 KB] (28)

		任猛, 陈开松
		冰箱中交变电场加速果蔬成熟的研究
		家电科技 2024 Vol.0 (zk): 293-297 [摘要] (37) [PDF 2822 KB] (15)

		童晶晶, 胡杨, 萧展锋
		菠菜营养炒制工艺研究
		家电科技 2024 Vol.0 (zk): 464-468 [摘要] (29) [PDF 2005 KB] (10)

		陈权明, 随晶侠, 陆海东, 李廉澎
		集成灶烤箱双层均匀性优化设计
		家电科技 2024 Vol.0 (4): 14-19 [摘要] (109) [PDF 4443 KB] (1185)

		贺瑶, 周彤, 王静, 赵毅力, 胡威威, 周雯虹
		食品加工中的营养保留技术：从传统方法到现代创新
		家电科技 2024 Vol.0 (4): 42-46 [摘要] (133) [PDF 1088 KB] (1196)

		张乾, 许智波, 王凯, 单树军
		食材负载工况下空气炸锅烹饪均匀性仿真及实验研究
		家电科技 2024 Vol.0 (4): 56-61 [摘要] (87) [PDF 3653 KB] (992)

		牛军营, 李斌, 郝朝阳, 李凯
		丙烷空气炸锅内传热特性及气体流动研究
		家电科技 2024 Vol.0 (4): 62-66 [摘要] (122) [PDF 3813 KB] (1129)

		黄闻霞, 姜慧雯, 刘霖, 王楠楠, 周海昕
		最优蒸烤组合解冻方式探究
		家电科技 2024 Vol.0 (1): 104-107 [摘要] (189) [PDF 2136 KB] (113)

		江峰, 曹衡, 严桃, 余涛
		冰箱肉类食品土霉素降解技术研究
		家电科技 2023 Vol.0 (zk): 82-85 [摘要] (180) [PDF 3042 KB] (21)

		童晶晶, 胡杨, 梁之博
		燃气热负荷及其分配对燃气灶烹饪的影响研究
		家电科技 2023 Vol.0 (zk): 102-105 [摘要] (81) [PDF 3313 KB] (28)

		任猛, 陈开松
		冰箱中不同介质处理对食品冷冻保鲜效果影响的实验分析
		家电科技 2023 Vol.0 (zk): 265-268 [摘要] (105) [PDF 3643 KB] (26)

		赵念思, 张川, 李晶, 李冬梅, 陈嘉肖
		破壁机微生物检测方法研究
		家电科技 2023 Vol.0 (zk): 507-510 [摘要] (89) [PDF 3164 KB] (17)

		陈权明, 随晶侠, 郑志伟
		空气炸锅改进结构仿真及实验研究
		家电科技 2023 Vol.0 (4): 30-35 [摘要] (254) [PDF 4669 KB] (316)

		杨庆浩, 姚婉婷, 刘佳琪, 郭晨萌, 赵秋丽
		气体扩散电极电化学控氧性能研究
		家电科技 2023 Vol.0 (3): 79-83 [摘要] (122) [PDF 3471 KB] (169)

		姜欣, 李阿敏, 陈东坡
		蒸烤箱蒸制发糕烹饪模型研究
		家电科技 2023 Vol.0 (3): 112-117 [摘要] (115) [PDF 6274 KB] (119)

		吴勇, 郑健, 李彩云, 张明明, 贾爱全, 孙秀娇
		不同烹饪方式对红薯食用品质的影响
		家电科技 2022 Vol.0 (zk): 694-698 [摘要] (274) [PDF 3284 KB] (251)

		姜欣, 李阿敏, 陈东坡
		面向食品解冻和制熟过程的射频加热技术研究进展
		家电科技 2022 Vol.0 (4): 58-65 [摘要] (379) [PDF 2821 KB] (840)

		陈华方, 王洪涛, 冯龙标
		空气炸锅内流场的CFD模拟方法和分析
		家电科技 2022 Vol.0 (1): 96-100 [摘要] (898) [PDF 5233 KB] (898)

		汪春节, 丁泺火, 赵娟红, 熊明洲, 陈丹慧, 石磊
		蒸汽烤减盐工艺的研究
		家电科技 2020 Vol.0 (zk): 44-46 [摘要] (310) [PDF 2565 KB] (135)

		尹利昂, 张雨露, 于新洋, 唐念行
		蒸制对不同种类食材感官品质的影响
		家电科技 2021 Vol.0 (1): 20-24 [摘要] (579) [PDF 1158 KB] (521)